“Šogad Apvienoto Nāciju Organizācijas Starptautiskā mežu diena ir 21. marts. Tā tiks atzīmēta, uzsverot tēmu “Meži un pārtika”, kas ir izcelta arī Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) videoklipā*, kura veidošanā palīdzēja Somijas Meža asociācija,” stāsta Somijas Meža asociācijas Starptautiskās komunikācijas nodaļas vadītājs Kajs Lintunens.
Mežu nozīme pārtikas apgādē bieži vien netiek ņemta vērā, tādēļ ir ļoti aktuāli to uzsvērt. Mūsdienu pasaule saskaras ar sarežģītām problēmām, tostarp konfliktiem, ārkārtas situācijām, klimata mainības radīto problēmu un C-19 pandēmijas ietekmi, kas savukārt izraisa ekonomiskus satricinājumus un lejupslīdi, kā arī pārtraukumus starptautiskajās piegādēs.
Kad daudzviet valda agresija un karš, meži bieži vien kalpo kā pārtikas nodrošinājuma tīkls ārkārtas situācijās. Neatkarīgi no tā, vai tā ir neraža vai dabas katastrofas, vai konflikts, kas pārtrauc pārtikas piegādes ķēdes, meži piedāvā alternatīvu uztura un līdzekļu nodrošinājuma avotu.
Meži aizņem vienu trešdaļu zemes platības un tajos sastopam aptuveni 80% pasaules sauszemes bioloģiskās daudzveidības. Gandrīz vienas trešdaļas pasaules iedzīvotāju iztikas, pārtikas un uztura nodrošinājums ir atkarīgs no meža resursiem un iespējām. Meži dažādos veidos veicina iedzīvotāju apgādi, nodrošinot uzturvielām bagātu pārtiku, ienākumus, nodarbinātību, enerģiju un ekosistēmas vai dabas pakalpojumus.
Meži ir kā dabas lielveikali, kas gan ražo, gan piedāvā augļus, sēklas, saknes, sēnes, ogas, medu un olbaltumvielām bagātu medījumu. Tās ir svarīgas uzturvielas, kas citādi būtu nepieejamas. Meža ekosistēmas kalpo lauksaimniecības, lopkopības un zivsaimniecības produkcijas ražošanai, regulējot ūdens daudzumu, aizsargājot augsni, nodrošinot barības vielu apriti, kaitēkļu apkarošanu un apputeksnēšanu.
Brīva piekļuve pārtikai daudzās Eiropas valstīs
Meži ir tuvi daudziem eiropiešiem, ne tikai somiem vien. Somijā cilvēki dzīvo apmēram 700 metru attālumā no tuvākā meža. Tāds ir vidējais rādītājs – un tas ir loģiski, jo 75% Somijas sauszemes platības aizņem meži.
Tas nozīmē, ka ikvienam ir savs viedoklis par mežiem. Par meža tematiku tiek diskutēts, dažkārt diezgan intensīvi. Sēņošana un ogošana ir ikdiena. Sēnes un ogas, arī dažādi garšaugi, ir ļoti svarīgas Eiropas iedzīvotāju uztura sastāvdaļas.
Neraugoties uz to, ka daudzās valstīs meži ir viegli un brīvi pieejami, tie joprojām tiek nepietiekami izmantoti. Pašlaik tiek ievākta tikai neliela daļa no iespējamā potenciāla, lielākā bagātība joprojām tiek atstāta mežos. Šajā jomā ir iespējami uzlabojumi.
Medījamiem dzīvniekiem un medībām arī ir liela nozīme Eiropas meža pārtikas ražošanā. Medījumi ir bagātīgs olbaltumvielu avots. Medības pilda vairākus uzdevumus, tostarp nodrošina savvaļas dzīvnieku apsaimniekošanu un mazina dzīvnieku nodarītos postījumus. Medībām ir arī milzīga ekonomiskā nozīme. Eiropā ir aptuveni 7 miljoni mednieku, kuri nodrošina ekonomiskos ieguvumus, kas tiek novērtēti 16 miljardu eiro apmērā.
Aizraujoša, bet lielā mērā nezināma no mežiem iegūtu pārtikas produktu daļa, ko ražo īpaši Eiropā, ir koksnes celulozes ekstrakti, ko izmanto zobu pastās, kečupā un sinepēs; tie ietekmē produkta “plūstamību”. Citiem vārdiem sakot, pateicoties karboksimetilcelulozei (CMC), ja mums nepieciešams kečups vai sinepes, tie vienmērīgi izplūst no pudeles. CMC nodrošina arī dažādu sulu konsistenci un tekstūru. Farmaceitiskos produktos, piemēram, tabletēs, CMC izmanto kā pildvielu sastāvdaļu savienošanai.
Pēdējos gados visā pasaulē, arī Eiropā, pieaug vietējo pārtikas produktu, dabisko izstrādājumu un mazapjoma ražošanas tendence (mājražotāji), situācija attīstās pozitīvi. Ir ļoti svarīgi, lai meža nozare apvienotu spēkus, veicinot dažādus meža ilgtspējīgas izmantošanas aspektus.
Pateicoties ražošanas sadarbībai, video* ir redzami arī ziemeļu mežos iegūstamie produkti. Simboliski Somijas mežs, brūklenes un alnis iepazīstina ar tēmu par pasaules mežiem un pārtiku, ko tie sniedz. Tiek uzsvērta arī ilgtspējīgas mežu apsaimniekošanas nozīme mežu labklājībai un produktivitātei. Video ir izplatīts starptautiskos ziņu kanālos vairāk nekā 140 valstīs.
Lai apmierinātu pieprasījumu pēc pārtikas, materiāliem un enerģijas, ļoti svarīgi ir efektīvi un lietderīgi izmantot zemi, ūdeni un biomasu. Bioekonomikas un biotehnoloģiju nozares attīstība un tās izmantošana lauksaimniecībā, veselības, ķīmijas vai tekstilrūpniecībā ir klasisks bioekonomikas darbības piemērs. Pētniecība, zinātne un inovācijas paplašina robežas tam, ko mēs varam darīt ar mežiem, kā arī daudzpusīgajam mežu izmantojumam un ieguvumiem.
Ar saziņas un skaidrošanas palīdzību mēs varam mainīt patērētāju uzvedību. Jāmaina uztvere, jāpalielina un jāpaātrina dabā balstītu risinājumu izmantošana, lai aizstātu fosilās izejvielas. Mums jārada pievilcīgi stāsti, kas ir būtiski un jēgpilni cilvēkiem viņu ikdienas dzīvē. Sers Deivids Attenboro, britu raidījumu vadītājs, biologs, dabas vēsturnieks un rakstnieks, pievienojoties Instagram, to ļoti labi formulēja: “Planētas glābšana tagad ir komunikācijas izaicinājums”.
* https://www.youtube.com/watch?v=lDb7DYR8lrA
https://forest.fi/blog/the-united-nations-international-day-of-forests/